蒸馒头用中筋面粉口感最佳，不会太筋道也不会太软嫩。如果没有中筋面粉也可以用高筋或低筋代替，做低筋馒头时，加入的鸡蛋一定是鸡蛋清，否则色泽会泛黄。面...
用料：面粉650克，红枣100克，老面1块，碱粉1小勺，糖40克，盐1克。 做法： 1、红枣洗净，剥去核，切碎； 2、酵母粉用水稀释，混入面粉，加糖，盐，揉均匀，...
过年为什么要吃枣花馍馍，过年吃枣花馒头的来历是什么? 过年吃枣花馍是黄河流域的传统，后来西安还是山西也有了制作枣花馍的习俗。枣花馍不仅好看还好吃，就...
