转基因油是指从基因改造后的植物中榨取的植物油。这些植物通过基因工程技术，将人工导入的外源基因转移进其基因组中，使得植物获得新的遗传特性，如抗虫害、耐草除剂、提高产量等。转基因油主要包括大豆油、玉米油、棉籽油等。转基因油与非转基因油的主要区别在于转基因油的生产原料经过了基因改造。
需要注意的是，转基因食品的安全性和长期影响在科学界还存在一定的争议，因此在购买和食用时，消费者应关注产品标签上的相关信息，了解其是否为转基因产品
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