烤蛋糕要多少度

烤蛋糕的温度和时间会根据蛋糕的类型、尺寸以及个人烤箱的性能有所不同。以下是一些基本的指导信息：

预热烤箱

预热烤箱至180°C（356°F）至190°C（374°F），大约需要10-15分钟。

烘烤温度

海绵蛋糕 ：通常使用中上层温度，大约是160°C（320°F）到170°C（340°F）。

巧克力蛋糕 ：可能需要稍微低一些的温度，比如150°C（302°F）到130°C（266°F）。

面包或厚实的蛋糕 ：温度大约在170°C（340°F）到200°C（392°F）。

烘烤时间

基本海绵蛋糕 ：大约需要25-35分钟。

厚蛋糕 ：可能需要40-50分钟。

薄蛋糕或小蛋糕 ：大约需要20-25分钟。

注意事项

根据烤箱特性微调温度。

观察蛋糕的成熟度，如表面颜色、是否有裂缝或塌陷。

使用牙签或蛋糕测试器检查蛋糕内部是否熟透。

请根据您的具体情况和烤箱的实际情况调整温度和时间。

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